离子色谱法快速测定食品中的硝酸盐、亚硝酸盐

摘要：

目的:应用离子色谱分析技术快速测定食品中的硝酸盐、亚硝酸盐.方法:纯水萃取食品中的硝酸盐、亚硝酸盐,经过离心、过滤、过C18柱、过滤膜后直接进样.结果:经过多次实验,该方法样品加标回收率:硝酸盐 90.7%～99.7%、亚硝酸盐 89.4%～104.3%;方法检出限:硝酸盐 0.107 mg/kg、亚硝酸盐 0.087 mg/kg.结论:该法操作简单、快速、准确、灵敏.

关键词：硝酸盐、亚硝酸盐、离子色谱、食品

所属期刊栏目：15

分类号：R155.5(营养卫生、食品卫生)

在线出版日期：2005-08-18（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共2页

页码：728-729