非完全消化火焰原子吸收光谱法测定羊肉中5种微量元素

摘要：

目的:建立非完全消化火焰原子吸法测定肉类食品中微量元素的分析方法.方法:以浓硝酸、高氯酸低温消解样品,加入琼脂溶液使消化液成为均匀分散体系.采用火焰原子吸收法测定羊肉中5种微量元素.结果:相对标准偏差小于 2.81%,加标回收率为 96.5%～101.1%.结论:该方法简单快速,重现性好,适合于大批量肉类食品微量元素的分析.

关键词：非完全消化法、火焰原子吸收光谱法、羊肉、微量元素

所属期刊栏目：15

分类号：O6571.31(分析化学)

在线出版日期：2005-08-18（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共2页

页码：691-692