生化分析仪快速测定蔬菜、水果中的农药残留

摘要：

目的:建立一种蔬菜、水果中农药残留毒性的快速、灵敏的定量检测方法.方法:利用生化分析仪测定蔬菜、水果中有机磷和氨基甲酸酯类农药对标准血清胆碱酯酶的抑制率,从而间接求得其农药残留水平.结果:方法的回收率在 91.7% 以上,变异系数为 4.0%.结论:本方法适合大批量果、蔬样品的有机磷和氨基甲酸酯类农药残留快速测定.

关键词：生化分析仪、农药残毒

所属期刊栏目：15

分类号：R155.5(营养卫生、食品卫生)

资助基金：南京医科大学校科研和教改项目

在线出版日期：2005-08-18（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：559-560,598