一起由副溶血弧菌和变形杆菌引起食物中毒的实验室检测报告

摘要：

目的:食物中毒的病原菌检测.方法:采集食物中毒职工的肛拭子24份、剩余食物3份及砧板、刀涂抹物各3份等样品参照GB/T4789-2003[1]、WS/T.9-1996[2]、GB17012-1997[2]进行检测.结果:24份肛拭子检出副溶血弧菌14份占 58.33%、检出奇异变形杆菌13份占 54.17%,其中同时检出副溶血弧菌和奇异变形杆菌7 份占 29.13%, 3份剩余食物有1份检出副溶血弧菌占 33.3%.结论:该次食物中毒是由副溶血弧菌和变形杆菌混合引起的感染.

关键词：食物中毒、泥蒜冻、副溶血弧菌、奇异变形杆菌

所属期刊栏目：15

分类号：R155.3+1(营养卫生、食品卫生)

在线出版日期：2005-05-26（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共2页

页码：466-467