Na2S2O3还原-HPLC法测定过氧化苯甲酰的研究

摘要：

目的:面粉及制品中过氧化苯甲酰测定方法研究.方法:采用Na2S2O3作还原剂高效液湘色谱法测定面粉及制品中过氧化苯甲酰,同卫生部推荐方法比较.结果:本法用Na2S2O3作还原剂,对仪器无任何不利因素,避免了I2对检测器的腐蚀性污染,且无杂峰拖尾,分离效果更佳.精密度和回收率高.2种还原法测定过氧化苯甲酰含量差值无显著性意义(P>0.05).结论:Na2S2O3作为还原剂测定过氧化苯甲酰有一定优势,值得推广.

关键词：Na2S2O3、高效液相色谱、过氧化苯甲酰

所属期刊栏目：15

分类号：O657.7+2(分析化学)

在线出版日期：2005-05-26（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共2页

页码：440-441