王浆中的癸烯酸的定性及定量(高效薄层色谱法)

摘要：

@@ 10-羟基-α-癸烯酸(以下称简癸烯酸)是出口鲜王浆的重要指标.对日出口要求鲜王浆中癸烯酸含量≥2%,通常使用的气相色谱法由于硅烷化不能保证完全回收,当含量在限量附近时给合格判断带来困难.而相比之下,薄层色谱前处理简单,提取完全.但由于以前薄层色谱在点样、扫描定量方面的困难没有能在出口检验中广泛应用.如今随着薄层色谱仪器的发展,点样、展开、扫描定量都可以用仪器精确完成,加上薄层扫描的优势,不但可以满足定量和重复性的要求,还可以对同Rf值的物质进行全波长扫描以提升定性的能力.通过实验发现,其定量能力接近液相色谱方法,而其前处理更加简单快速经济,适合在出口检验中使用.

机标关键词：癸烯酸、定量、薄层色谱、薄层扫描、出口检验、鲜王浆、前处理、气相色谱法、色谱仪器、色谱方法、能力、快速经济、酸含量、对日出口、波长扫描、重复性、全回收、硅烷化、指标、应用

所属期刊栏目：15

分类号：R155.5(营养卫生、食品卫生)

在线出版日期：2005-04-28（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共2页

页码：318-319