甲醛滴定法测定味精中麸酸钠含量的改进

摘要：

@@ 甲醛滴定法[1]测定味精中麸酸钠含量方法简便,但误差大,影响了使用.本文对产生误差的原因进行了分析,通过对标样和试样同时滴定至一恒定pH的方式予以消除.方法经改进后,结果精密度、准确度均能符合要求,对不能直接用旋光法测定的加糖味精,用该法测定尤为方便.

机标关键词：甲醛滴定法、测定、味精、麸酸、误差、同时滴定、方法、准确度、直接用、旋光法、钠含量、精密度、试样、恒定、标样

所属期刊栏目：15

分类号：R155.5(营养卫生、食品卫生)

在线出版日期：2005-04-28（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共1页

页码：224-224