HPLC法测定肉中五种磺胺兽药残留量及其不确定度评估

摘要：

[目的]建立肉中5种磺胺兽药残留量测定方法.[方法]采用高效液相色谱(HPLC)梯度洗脱法同时测定肉中磺胺嘧啶、磺胺二甲嘧啶、磺胺-5-甲氧嘧啶、磺胺二甲氧嘧啶、磺胺喹恶啉残留量.使用Capcell-pak C18柱(SHISEIDO),以乙腈和1%(V/V)乙酸溶液为流动相,使用紫外检测器,在270nm处对样品中5种磺胺兽药进行检测.[结果]磺胺嘧啶、磺胺二甲嘧啶、磺胺-5-甲氧嘧啶、磺胺二甲氧嘧啶、磺胺喹恶啉分别在0.196μg/ml～1.964μg/ml,0.199μg/ml～1.992μg/ml,0.220μg/ml～2.204μg/ml,0.188μg/ml～1.884μg/ml,0.204μg/ml～2.036μg/ml范围内有良好的线性关系,其线性相关系数分别为r=0.9989,r=0.9990,r=0.9993,r=0.9993和r=0.9991;回收率在72.23%～93.75%.[结论]该方法专属性强、灵敏可靠、重现性好.

关键词：HPLC法、肉、磺胺兽药、不确定度

所属期刊栏目：14

分类号：R155.5+1(营养卫生、食品卫生)

在线出版日期：2005-03-31（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：673-676