丁二酮肟光度法测定牛奶中尿素

摘要：

@@ 尿素是蛋白质代谢产物,少量存在于哺乳动物的乳汁中.近年来个别不法之徒为谋取私利,竟在牛奶和牛饲料中掺入尿素以提高其含氮量,损害了食用者的身体健康.为保护消费者的利益,打击制假贩假,有必要对牛奶中尿素进行检测.尿素的测定方法已有报道[1,2],但多用于游泳水中尿素的测定.本文研究了丁二酮肟与尿素显色反应,建立了尿素测定的分光光度法,方法用于牛奶中尿素测定,结果满意,适用于基层化验室开展食品中污染尿素的检测.

机标关键词：丁二酮肟、光度法测定、牛奶、尿素测定、分光光度法、保护消费者、制假贩假、显色反应、身体健康、检测、测定方法、代谢产物、哺乳动物、牛饲料、化验室、含氮量、蛋白质、游泳、污染、损害

所属期刊栏目：14

分类号：O657.3(分析化学)

在线出版日期：2005-04-28（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共1页

页码：462