保健食品中大豆异黄酮的测定方法研究

摘要：

[目的]检测保健食品中黄豆甙、黄豆甙元、染料木甙和金雀异黄素,建立保健食品中四种大豆异黄酮的二极管阵列检测器高效液相色谱法.[方法]样品用甲醇+水(80+20,v/v)超声提取30min,定容后过0.45μm滤膜,上250×4.6mm,粒径10μm的C18柱,以甲醇+0.050mol/L,pH4.6醋酸铵(46+54,v/v)作流动相,二极管阵列检测器测定.测定时间只需20min左右,黄豆甙,染料木甙,黄豆甙元和金雀异黄素可得到良好分离.[结果]黄豆甙,染料木甙,黄豆甙元和金雀异黄素的加标回收率分别为90.4%～102%,88.9%～102%,93.0%～102%,89.3%～104%,加标回收相对标准偏差均小于6%,最底检出浓度均为0.10μg/ml.[结论]本方法适用于保健食品中大豆异黄酮的测定.

关键词：保健食品、异黄酮类、色谱法、高效液相

所属期刊栏目：14

分类号：O657.7+2(分析化学)

在线出版日期：2005-04-28（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：430-432