兰州地区鲜牛乳与消毒牛乳中抗菌类兽药残留的对比研究

摘要：

[目的]了解兰州地区鲜(生)牛乳与消毒牛乳中抗菌类兽药残留水平.[方法]采用高效液相色谱法同时测定8种抗菌类兽药的残留量.[结果]鲜(生)牛乳与消毒牛乳中抗菌类兽药残留检出率分别为磺胺7.41%(2.50%)、磺胺嘧啶为4.44%(1.67%)、甲氧苄基嘧啶为12.59%(10.83%)、磺胺甲( )唑为21.48%(12.50%)、土霉素为13.33%(7.50%)、四环素为10.37%(3.33%)、金霉素为5.93%(5.80%)、氯霉素为40.47%(3.33%).[结论]鲜(生)牛乳中抗菌类兽药残留情况严重,市售消毒牛乳质量基本有保障.

关键词：鲜(生)牛乳、消毒牛乳、抗菌素、磺胺类、兽药残留

所属期刊栏目：14

分类号：R155.5+7(营养卫生、食品卫生)

在线出版日期：2004-07-31（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共2页

页码：188-189