两种方法检测壁挂式食具消毒柜对微生物杀灭效果观察及研究

摘要：

[目的]用两种方法检测壁挂式食具消毒柜对微生物的杀灭效果.[方法]按照<食具消毒柜安全与卫生要求>(GB 17988-2000)的载体定量杀菌试验[1]和<消毒技术规范>(2002版)载体定量杀菌试验[2]的方法,观察了消毒柜工作不同时间对大肠杆菌、金黄色葡萄球菌、现场试验(模拟现场试验)的杀灭效果.[结果]用前种方法检测消毒柜满载时工作60min(消毒30min、烘干30min,下同),对染于玻片上大肠杆菌、金黄色葡萄球菌的杀灭率均达到100%;工作60min,对餐具表面自然菌的杀灭率均为100%,均未检出金黄色葡萄球菌、志贺菌、沙门菌、乙型溶血性链球菌.[结论]用后种方法检测消毒柜工作60min,对染于玻片上的大肠杆菌的杀灭对数值均＞5.00;工作75min(消毒45min、烘干30min,下同)对染于玻片上的金黄色葡萄球菌的杀灭对数值分别为1.52-1.77,对染于餐具表面大肠杆菌的杀灭对数值分别为1.99-3.64、1.83-3.80、1.79-3.52.

关键词：热、臭氧、紫外线、大肠杆菌、金黄色葡萄球菌

所属期刊栏目：14

分类号：R378.2+1(医学微生物学（病原细菌学、病原微生物学）)

在线出版日期：2004-07-31（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共2页

页码：153-154