食品中甜蜜素的快速测定

摘要：

@@ 甜蜜素(环己基氨基磺酸盐,cyclamate)是一种无营养的合成甜味剂,甜度为蔗糖的40-50倍,自面世以来对人体是否有害长期有争议,某些国家如加拿大、东南亚、日本等禁止作添加剂用,我国对甜蜜素的使用有严格限量.

机标关键词：食品、甜蜜素、合成甜味剂、氨基磺酸盐、添加剂、加拿大、环己基、东南亚、蔗糖、营养、限量、甜度、日本、人体、国家

所属期刊栏目：13

分类号：O657.32(分析化学)

在线出版日期：2004-07-31（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共2页

页码：726-727