GC/MS法测定掺入食品中罂粟壳残留的方法研究

摘要：

[目的]建立GC/MS法测定掺入食品中罂粟壳残留的方法.[方法]用GC/MS法对掺入食品中罂粟壳中残留的可待因、吗啡、罂粟碱等阿片生物碱进行定性测定,选取其中的响应值的最高可待因作为检出罂粟壳的指标.[结果]用质谱对各种阿片生物碱定性准确,用可待因作为检出指标灵敏度高,检出限低(1mg/kg).[结论]该方法准确、快速、灵敏,适用于测定掺入食品中罂粟壳残留.

关键词：GC-MS、罂粟壳残留、食品

所属期刊栏目：13

分类号：O657.63(分析化学)

在线出版日期：2004-07-31（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共2页

页码：714-715