关于国家某些食品卫生标准中霉菌酵母菌指标的规定及大肠菌群指标单位书写的商榷

摘要：

@@ 在国家食品卫生标准中,微生物指标对于评价产品的卫生质量具有重要的作用,每一产品微生物指标中对酵母、霉菌及大肠菌群等指标均有一定的规定和数量要求.但某些国家食品卫生标准中,对于以上项目的规定及其数量单位的书写,笔者认为欠妥,提出供商榷.

机标关键词：国家、食品卫生标准、霉菌、酵母菌、群指标、大肠菌群、量单位、微生物指标、产品、指标对、书写、评价、量具

所属期刊栏目：13

分类号：R155(营养卫生、食品卫生)

在线出版日期：2004-07-31（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共1页

页码：521-521