氨基酸的应用及鉴别方法

摘要：

@@ 蛋白质是生物体内一类极为重要的大分子有机化合物,是生命活动的主要物质基础,其水解后的最终产物都是α-氨基酸(约20种).关于氨基酸的用途及鉴别方法介绍如下:

机标关键词：氨基酸、应用、有机化合物、最终产物、物质基础、生物体内、生命活动、鉴别方法、蛋白质、大分子、用途、水解

所属期刊栏目：13

分类号：R151.2(营养卫生、食品卫生)

在线出版日期：2004-07-31（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共1页

页码：351-351