45起微生物性食物中毒检测方法的研究

摘要：

[目的]1985年-2001年对浙东沿海地区发生的45起微生物性食物中毒检测方法和效果进行了研究和评价.其关键举措是结合食物中毒流行特征与病人临床表现,直接筛选优势菌.[方法]将各类食物中毒样本作直接涂片染色镜检.筛选出优势菌(同一种细菌或霉菌的形态、染色、动力占整个视野的半数以上),直接划种选择性培养基.[结果]45起检出病原菌40起,检出率为88.89%.筛选出的37起优势菌经培养后检出37起,检出率达100%.[结论]研究结果,应用该方法缩短检测时间,检出率高,同时节省材料,减轻了工作强度.

关键词：食物中毒、优势菌、检出率

所属期刊栏目：12

分类号：R155.3+1(营养卫生、食品卫生)

资助基金：浙江省自然科学基金

在线出版日期：2004-07-31（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：657-660