杭州市售九大类食品微生物污染情况分析

摘要：

@@ 自1992～2001年间对辖区生产的直接入口食品的各类厂家或加工的食品网点以及零售店等共受检4760份,分九类25个品种,其中清凉饮料(饮料、食用冰块、冷冰饮品、营养液)1152份;调味品(酱油、香醋、芝麻油、花生酱、酱菜)238份;酒类(配制酒、啤酒)372份;豆制品113份;糖果、糕点、果脯(膨化奶、米粉、蜜饯、藕粉)1781份;乳制品(牛奶、奶粉、豆奶、酸奶)180份;肉制品(肉松、卤味品)757份;罐头44份;饮用水(矿泉水、纯净水、沙泸水)123份,进行微生物监测来评判污染超标问题.

机标关键词：杭州市、食品微生物、直接入口食品、微生物监测、清凉饮料、芝麻油、营养液、饮用水、乳制品、肉制品、配制酒、零售店、矿泉水、花生酱、豆制品、调味品、纯净水、饮品、香醋、辖区

所属期刊栏目：12

分类号：R155.5(营养卫生、食品卫生)

在线出版日期：2004-07-31（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共2页

页码：585-585,586