微孔膜分离培养方法在浓缩苹果汁生产过程中的微生物检测应用

摘要：

CFU值和大肠菌群数、酵母菌、霉菌是及时掌握和评价生产浓缩苹果汁清洁程度的重要指标,是生产浓缩苹果清汁卫生检验中的一项大量常规性检测工作.长期以来利用平皿倾注法、多管发酵法检测苹果浓缩汁CFU值和大肠菌群数、酵母菌、霉菌工作程序复杂,操作繁琐,器材药品用量大,培养周期长,精密度及准确度相对较差.因此,我们选用西安铁路中心防疫站微孔膜技术,用膜过滤法对四个关键取样点进行了CFU值、大肠菌群数、酵母菌、霉菌的检测对照实验.

关键词：膜分离、膜培养、膜过滤法、CFU值、大肠菌群数、酵母菌、霉菌、浓缩苹果清汁

所属期刊栏目：12

分类号：Q93-335(微生物学)

在线出版日期：2004-07-31（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共2页

页码：418-419