瓶装纯净水微生物污染状态及保质期结果分析

摘要：

检测不同季节中瓶装饮用纯净水的微生物污染状态,研究纯净水在贮存90d内微生物指标的变化.测定不同季节共259份纯净水的微生物指标以及6份正常状态纯净水和6份染菌纯净水贮存0,5,10,40,60,90d菌落总数、霉菌酵母菌计数及电导率、pH值.瓶装纯净水主要是菌落总数、霉菌、酵母菌超标,二、三季度酵母菌检出较多,全年霉菌检测合格率最低.正常瓶装纯净水和染菌纯净水菌落总数在实验第5d和20d时均达生长高峰,随后逐渐下降,但霉菌数变化不大,染菌组纯净水酵母菌数30d时达生长高峰.两组纯净水观察期内pH值均有所下降(6.3～6.0),电导率有所上升,(4.2～4.58μs/cm),瓶装饮用纯净水生产中霉菌易超标,在实验期内菌落总数、酵母菌数变化明显,建议将保质期定一个月以内为宜.

关键词：瓶装纯净水、微生物、保质期

所属期刊栏目：12

分类号：R123.5(环境卫生、环境医学)

在线出版日期：2004-07-31（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共2页

页码：405-406