10.3969/j.issn.1004-8685.2002.04.004
保健食品中总黄酮测定方法的研究
[目的]由于目前黄酮类的保健食品日益增多,其含量的测定又缺乏一个统一的方法,本研究经多年的摸索和实际应用,选出了一种准确、简捷的测试方法,应用于保健食品的日常检测.[方法]利用黄酮类分子中的酚羟基,可与Al3+在碱性溶液中显色的原理测定其含量.[结果]该法相对标准偏差RSD为2.61%-6.11%,回收率为86.7%-103.5%.[结论]该方法方便,准确,是保健食品中总黄酮测定较为理想的方法之一.
保健食品、黄酮、测定
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O657.3(分析化学)
浙江省中医药科研项目
2004-07-31(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
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