HPLC法测定奶粉及糖粉中低聚果糖的含量

摘要：

@@ 低聚果糖是功能性低聚糖,它不能被肠道消化吸收,而是进入肠道后优先为双歧杆菌利用,能够促进双歧杆菌的增殖.而双歧杆菌是人体肠道内固有的有益细菌,因此,低聚果糖是双歧杆菌的增殖因子,从而抑制肠道内腐殖菌的生长并减少有毒发酵产物的形成.

机标关键词：测定、奶粉、糖粉、低聚果糖、双歧杆菌、肠道、功能性低聚糖、增殖因子、有益细菌、消化吸收、发酵产物、人体

所属期刊栏目：12

分类号：R155.5+7;O657.7+2(营养卫生、食品卫生)

在线出版日期：2004-07-31（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共2页

页码：307-308