自动定氮仪测定肉类中的挥发性盐基氮

摘要：

@@ 肉类食品富含蛋白质和脂肪,可供给人体必需氨基酸、脂肪酸和热能等各种营养素,同时还含有多种无机盐及维生素,是一类营养价值高深受人们欢迎的食品.

机标关键词：自动定氮仪、测定、肉类食品、人体必需氨基酸、脂肪酸、营养价值、营养素、无机盐、维生素、蛋白质、热能

所属期刊栏目：12

分类号：O652.9;R155.5+5(分析化学)

在线出版日期：2004-07-31（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共2页

页码：202-203