孝感米酒卫生细菌学监测与探讨

摘要：

@@ 米酒是我市的地方特产,生产厂家达20余家,四季皆可饮用,畅销全国各地.为保证米酒的卫生质量达到安全理想状态,我站食品卫生科及检验科,对各生产厂家生产的米酒进行了定期和不定期的监测,对监测超标样品进行菌相鉴定,并进行现场关键控制和指导.

机标关键词：孝感米酒、卫生质量、生产厂家、监测、关键控制、卫生科、检验科、状态、饮用、样品、现场、特产、食品、理想、鉴定、超标、安全

所属期刊栏目：12

分类号：R155.5(营养卫生、食品卫生)

在线出版日期：2004-07-31（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共2页

页码：91-92