10.3969/j.issn.1004-8685.2001.06.070
食品中有机氯农药残留分析方法
@@ 有机氯农药的主要品种六六六(BCH)和滴滴涕(DDT)分别于1825年和1874年问世,广泛应用于农业植保和公共卫生,曾成为世界上大多数国家首选的杀虫剂.有机氯农药是我国最早大规模使用的农药,七十年代是我国使用有机氯农药的高峰期,八十年代初达到顶峰.由于其化学性质稳定,在环境中降解十分缓慢,以及它的亲脂性等特点,在环境和动、植物体内大量蓄积并通过食物链进入人体,对机体健康构成潜在威胁.1983年我国才开始禁止生产BCH和DDT等有机氯农药.虽然有机氯农药在中国已被禁止使用了17年,但在食品中仍能检测出有机氯农药残留,且平均值远远高于其它发达国家.本文就国内近年来对食品中有机氯农药残留分析方法现状作一综述.
食品、有机氯农药残留、植物体内、机体健康、环境、化学性质、发达国家、公共卫生、分析方法、食物链、杀虫剂、亲脂性、平均值、能检测、六六六、高峰期、滴滴涕、中国、应用、生产
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R155.5+1(营养卫生、食品卫生)
2004-11-18(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
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