温度对大肠杆菌、金黄色葡萄球菌代谢过程的规律研究

摘要：

@@ 本文研究了大肠杆菌、金黄色葡萄球菌在不同温度下代谢过程的规律,从热谱曲线按指数生长模型计算出不同温度下的生长速度常数,从而确定了最佳生长温度和最低不生长温度. 大肠杆菌、金黄色葡萄球菌是生活中常见的细菌,它们在食品中的存在数量有严格的控制标准,若超过标准,人吃了食物后会引起一些疾病,因此对这些细菌的代谢规律的研究,对了解细菌的生长环境及杀死细菌有其重要的意义.

机标关键词：生长温度、大肠杆菌、金黄色葡萄球菌、代谢过程、细菌、速度常数、生长模型、生长环境、热谱曲线、控制标准、代谢规律、指数、食物、食品、计算、疾病

所属期刊栏目：11

分类号：R378.1+1;R378.2+1(医学微生物学（病原细菌学、病原微生物学）)

在线出版日期：2004-07-31（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共1页

页码：559