10.3969/j.issn.1004-8685.2001.05.024
毛细管气相色谱法测定鱼油中EPA和DHA含量
@@ 二十五烯酸(EPA)和二十二碳六烯酸(DHA)是脂肪酸中两种重要的功能物质,具有调节血脂、预防心脑血管疾病、抗心律失常、改善视力等功效.EPA、DHA在人体内的含量很少,主要存在于海洋动物中.近来年,鱼油因同时含有EPA、DHA等多种不饱和脂肪酸而成为一种保健佳品.基于此,本文拟建立鱼油中EPA、DHA含量的毛细管气相色谱测定方法,获得了满意结果.
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O657.7+1(分析化学)
2004-07-31(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
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