李斯特菌在不同水体及乳制品中存活时间的实验研究

摘要：

@@ 近几年在一些国家和地区多次暴发了由李斯特菌引起的食物中毒事件,已引起食品卫生管理部门的广泛关注,为了进一步加强水质及食品卫生的监督管理,防止此类中毒事件的发生,我们进行了李斯特菌在不同水体及乳制品中存活时间的实验研究,现将结果报告如下:
1 材料与方法
1.1 实验材料:单核细胞增生李斯特菌菌株,由江苏省卫生防疫站提供;李斯特菌检验用培养基,由上海市疾病控制中心提供;实验用乳制品及纯净水从市场购买,浅井水、塘水、自来水在本市农村采集.

机标关键词：李斯特菌、水体、乳制品、存活时间、食物中毒事件、食品卫生、疾病控制中心、卫生防疫站、细胞增生、实验研究、实验材料、监督管理、管理部门、自来水、实验用、上海市、浅井水、培养基、江苏省、纯净水

所属期刊栏目：11

分类号：TS201.3(食品工业)

在线出版日期：2004-07-31（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共1页

页码：299-299