分光光度法测定乳制品中的乳糖

摘要：

@@ 分光光度法测定乳制品中的蔗糖已在文献[1]中报道.乳制品中乳糖的测定目前均以国标方法[2]为准.该法需测定样品处理液水解后单糖的含量,再进行换算,操作较为麻烦.我们在实际工作中采用分光光度法直接测定乳制品中的乳糖,方法简单,结果满意.从而与文献[1]形成了用分光光度法测定乳制品中蔗糖和乳糖含量的完整体系.现报道如下.

机标关键词：分光光度法测定、乳制品、乳糖含量、现报道如下、直接测定、蔗糖、文献、国标方法、处理液、样品、体系、水解、换算、单糖、操作

所属期刊栏目：11

分类号：O657.31(分析化学)

在线出版日期：2004-11-18（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共2页

页码：50-51