黑木耳掺伪物质调查检测

摘要：

@@ 黑木耳以及其近缘种毛木耳是一种质优味美的胶质食用菌和药用菌.有较高的营养价值,是我国著名特产,深受人们喜爱,是百姓餐桌上的一道佳肴.市场上一些不法商贩为谋取暴利常向木耳中掺杂它物,欺骗群众,严重损坏消费者利益,扰乱市场秩序.本文针对一起举报的偶发事件,对掺伪物质系统地调查检验.

机标关键词：黑木耳、掺伪、物质系统、消费者利益、营养价值、市场秩序、偶发事件、调查检验、药用菌、食用菌、毛木耳、近缘种、特产、损坏、商贩、群众、举报、胶质、掺杂、餐桌

所属期刊栏目：10

分类号：R155.5+1(营养卫生、食品卫生)

在线出版日期：2006-02-16（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共2页

页码：740-741