SFE-HPLC测定奶粉中AFTMI方法研究

摘要：

@@ 黄曲霉毒素M1(AFTM1)是动物摄入含黄曲霉毒素B1(AFTB1)的饲料后在体内经羟基化代谢的产物.存在于动物的可食部分及乳汁中.乳汁与乳制品中的AFTM1在生产和贮存期间相对稳定,不被巴氏消毒破坏.其毒性与AFTB1大致相同,可引起动物的肝癌肉瘤[1].由于AFTM1对人体的毒性较大,国内外都制定了严格的卫生标准.我国规定婴幼儿食品中不得检出[2].目前常用的AFTM1的提取净化方法有:溶剂萃取[3～5],色谱柱层析[6],金属离子络合[5]等方法;分离测定方法有:TLC[5],HPLC[7～9]等.我们将超临界萃取技术(SFE)与HPLC结合,成功地测定了奶粉中的AFTM1.现报告如下.

机标关键词：测定方法、奶粉、黄曲霉毒素、提取净化方法、动物、婴幼儿食品、现报告如下、羟基化代谢、卫生标准、乳汁、溶剂萃取、金属离子、毒性、萃取技术、柱层析、贮存期、乳制品、超临界、癌肉瘤、消毒

所属期刊栏目：10

分类号：R155.5+7(营养卫生、食品卫生)

在线出版日期：2005-10-13（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：172-174