免疫法快速检测进口食品中大肠杆菌O157抗原

摘要：

@@ 大肠杆菌O157:H7是目前与出血性结肠炎及溶血性尿毒综合征有关的主要病原菌.该菌主要通过食品传播,牛肉、牛奶、牛奶制品、鸡肉、蔬菜、水果、饮料、水等易被该菌污染.大肠杆菌O157:H7感染的主要症状是突发性腹痛,血性粪便,低烧或不发烧,在小儿中常导致溶血性尿毒综合征(HUS),对肾脏可造成不可逆性损伤,往往需要肾透析.

机标关键词：免疫法、快速检测、进口食品、大肠杆菌、溶血性、牛奶制品、尿毒、性损伤、突发性、肾透析、结肠炎、出血性、病原菌、症状、饮料、污染、水果、蔬菜、肾脏、牛肉

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分类号：R155.5;TS207.4;R378.2+1(营养卫生、食品卫生)

在线出版日期：2005-10-13（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：104-106