ICP-AES法测定营养食品中Fe、Zn、Ca、Pb、Cu的方法研究

摘要：

@@ 测定食品中的金属元素主要是原子吸收法和化学法[1-6],上述两种方法测定时只能逐一元素进行分析,需要处理大量样品,故而需要较多的人力和试剂.且方法的现性范围窄,对添加较大量的营养元素测定时需大量稀释后才可分析,对测定的准确性带来较大误差.

机标关键词：元素测定、营养食品、原子吸收法、金属元素、方法、准确性、化学法、样品、稀释、误差、试剂、处理

所属期刊栏目：10

分类号：R151.3(营养卫生、食品卫生)

在线出版日期：2005-10-13（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共2页

页码：58-59