青岛市学龄儿童营养健康教育干预研究

摘要：

目的 了解我国城市学龄儿童饮食行为习惯及营养健康知识掌握情况,分析影响学龄儿童饮食行为的关键因素并进行干预,评估干预效果,为开展学生营养改善工作和制定更加完善的干预措施提供科学依据.方法 在青岛市采用随机抽取3所小学,以3—5年级学龄儿童研究对象,利用随机分层整群抽样方法,1所小学为对照组,另外2所小学为干预组,每组不少于300人.对所有研究对象开展基线和终期两次问卷调查,对干预组进行一学期的营养健康教育干预措施.结果 干预组学生在每天吃早餐、早餐食物选择、每日饮奶量、吃零食和饮料、足量饮水、不暴饮暴食挑食偏食以及营养健康知识知晓等方面明显好于对照学校.但是在睡眠时间、视屏时间等健康行为养成方面,干预组表现不如对照组.结论 营养健康教育干预对小学生形成良好的饮食行为习惯有一定的积极作用,但干预效果受到干预时间、频次等因素影响.

关键词：学龄儿童、营养健康教育、干预

所属期刊栏目：29

分类号：R151(营养卫生、食品卫生)

资助基金：中国营养学会-百胜餐饮健康基金CNS-YUM2018A02

在线出版日期：2022-09-28（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共7页

页码：254-260