对食品添加剂藻蓝标准中微囊藻毒素指标的探讨

摘要：

藻蓝是GB 2760-2014《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》批准使用的着色剂.国内外相关法规标准对藻蓝标准中微囊藻毒素指标方面有差异,探讨制定我国藻蓝标准中微囊藻毒素指标.本文结合我国藻蓝实际生产的原料来源、生产工艺以及样品检测结果,同时参考国内外相关法规标准进行比较.通过对现有数据和相关资料的分析得出,我国藻蓝标准中不予设定微囊藻毒素指标.

关键词：食品添加剂、藻蓝、标准、微囊藻毒素

所属期刊栏目：27

分类号：TS202.3(食品工业)

资助基金：2016年食品安全国家标准制定项目spaq-2016-148

在线出版日期：2021-05-11（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：545-547