由两起谢师宴发生食物中毒案例引发的思考

摘要：

本文由两起谢师宴发生食物中毒事件引发对适用食品安全法律条款的分析,并从餐饮业食品生产经营过程卫生、流程合理、规范操作等角度对有效防治食物中毒做了初步探讨.

关键词：食物中毒、餐饮业、标准、规范操作

所属期刊栏目：21

分类号：R155(营养卫生、食品卫生)

在线出版日期：2014-08-12（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共5页

页码：280-284