江西省关于预包装食品国家标准的跟踪评价报告

摘要：

目的 了解江西省监督部门、检验机构、食品生产企业、食品专家对强制性食品安全国家标准《预包装食品标签通则》(GB7718-2011)和《预包装食品营养标签通则》(GB28050-2011)的执行、理解能力和依从性,为将来修订标准储备资料[1].方法 采用横断面调查法,于2013年7～9月间,通过调查员培训、邮寄、电子邮件、现场发放问卷及现场采样等形式展开调查.调查点采用多阶段分层随机抽样的方法抽取江西省6个设区市(南昌、宜春、吉安、上饶、九江、赣州)及其所属的2个县,调查对象为18个调查点的所有食品监督部门、检验机构、食品生产企业.调查内容有:基本情况、对标准条款的理解和执行情况及遇到的主要问题、修改意见和建议.现场调查结果显示:94.6％的预包装食品标签符合GB7718的要求,78.2％符合GB28050的要求.结论 跟踪评价结果表明:标准的整体合理性较高、可操作性较好,但部分条款应根据跟踪评价的结果及时更新和修订.

关键词：预包装食品标签通则、预包装食品营养标签通则、跟踪评价、问卷调查、现场调查

所属期刊栏目：21

分类号：R155.5(营养卫生、食品卫生)

资助基金：江西省卫计委2012年中央补助地方第二批重大公共卫生项目资金,食品安全保障经费

在线出版日期：2014-08-12（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共6页

页码：226-231