食品安全国家标准食品生产通用卫生规范

摘要：

1范围本标准规定了食品生产过程中原料采购、加工、包装、贮存和运输等环节的场所、设施、人员的基本要求和管理准则.本标准适用于各类食品的生产,如确有必要制定某类食品生产的专项卫生规范,应当以本标准作为基础.2 术语和定义2.1 污染在食品生产过程中发生的生物、化学、物理污染因素传入的过程.

机标关键词：食品安全、国家标准、食品生产过程、通用、原料采购、污染因素、卫生规范、管理准则、各类食品、专项、贮存、运输、物理、术语、生物、设施、人员、加工、基础、化学

所属期刊栏目：20

分类号：TP2;F27

在线出版日期：2013-11-22（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共9页

页码：303-311