2011年北京市餐饮服务食品安全管理员考试人员情况及成绩分析

摘要：

作者分析了参加2011年餐饮服务食品安全管理员考试的人员和成绩情况.得出以下结论:(1)参考人员男性多于女性,男性平均成绩低于女性；(2)考试成绩与年龄、学历、工作年限相关；(3)考试模式需进一步改进,并控制缺考率；食品安全法律法规和食品安全管理知识需要着重加强培训宣传.

关键词：餐饮服务、食品安全、考试

所属期刊栏目：18

分类号：R155(营养卫生、食品卫生)

在线出版日期：2012-04-20（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共6页

页码：547-552