浅析食品添加剂生产、流通和使用现状及实行分级管理的思考

摘要：

作者通过分析食品添加剂生产、流通和使用现状,发现在我国食品添加剂生产领域存在产业结构复杂、规模小、技术低,发展潜能大；在食品添加剂流通领域,市场准入低、销售流通无序、市场和监管不协调；在食品添加剂使用过程中,从业人员相关知识匮乏、随意滥用乱用现象严重,职能部门抽检查验机制单一.针对上述现状提出在食品添加剂的生产、流通及使用流程中,实行分类分级管理模式,以规范管理,促进食品添加剂的安全生产和合理使用,确保食品安全.

关键词：食品添加剂、食品安全、生产流通、分级管理

所属期刊栏目：18

分类号：R155(营养卫生、食品卫生)

在线出版日期：2011-12-13（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共5页

页码：354-358