新资源食品评审常见问题及浅析

摘要：

为了保证新资源食品的食用安全性,卫生部组织专家对申报的新资源食品进行严格的安全性评价,安全性评价采用危险性评估和实质等同原则,专家依据国家有关法律、法规、规章、规范、标准的规定进行评估,根据危险性评估的结果作出技术审查结论.作者归纳了新资源食品评审中常见的问题并进行浅析,为指导申报企业科学、有效地递交评审材料及顺利地开展技术评审提供辅助参考.

关键词：新资源食品、评审、问题

所属期刊栏目：18

分类号：R155(营养卫生、食品卫生)

在线出版日期：2011-04-29（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：23-25