一起细菌性食物中毒所引起的流行病学调查与结果分析

摘要：

目的 确定一起江苏省姜堰市某酒店举办家宴后引起的集体性食物中毒事件的中毒原因.方法 现场调查与实验室检验.结果 共有230人参加就餐,累计发病31人,发病率13.5%,均治愈.结论 经流行病学调查及实验室检验,确定该案件为一起细菌性食物中毒,致病源为副溶血性弧菌.

关键词：流行病学、细菌性食物中毒、调查

所属期刊栏目：17

分类号：R155.3+1(营养卫生、食品卫生)

在线出版日期：2011-04-07（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：573-576