2007～2009年北京市海淀区餐饮卫生状况的比较研究

摘要：

目的 作者通过分析2007～2009年餐饮业量化分级公示对北京市海淀区餐饮业食品安全的影响,总结出行之有效的食品安全监督工作模式.方法 :运用EXCEL图表,SPSS13.0软件进行统计学分析.结果 2008年北京市海淀区餐饮业量化分级A、B级级别升高,监督覆盖率增强,食物中毒下降,一线监督人员增加.建议 制定工作计划,严格考核;重点地区、单位应加强监督;提高快速检测手段,为监督提供依据;合理安排监督员工作,提高工作效率;及时收集信息,建立预警系统.

关键词：餐饮业、量化分级公示、食品安全、影响

所属期刊栏目：17

分类号：R155.5(营养卫生、食品卫生)

在线出版日期：2011-04-07（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：552-555