各国(地区)防腐保鲜类食品添加剂使用的比对研究

摘要：

作者根据防腐保鲜类食品添加剂在进出口食品安全中的重要作用,对CAC、中国、俄罗斯、欧盟、美国、加拿大、日本、中国香港、中国澳门和中国台湾的防腐保鲜类添加剂的使用标准进行了差异比对与综合分析,提出了在进出口食品监管中应该重点关注的防腐保鲜类食品添加剂品种,为保证我国在出口食品中使用的添加剂符合进口国(地区)要求,防止不符合我国食品添加剂使用标准的进口食品进入我国提供了技术参考.

关键词：防腐、保鲜、食品添加剂、使用标准、比对

所属期刊栏目：17

分类号：R155(营养卫生、食品卫生)

资助基金：国家质检总局公益项目主要贸易伙伴食品产品残留技术壁垒研究10-54;中国检科院基本科研业务费专项资金资助项目:食品添加剂通用与高通量检测方法研究2009JK011

在线出版日期：2010-05-31（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共9页

页码：157-165