铁路大提速后旅行饮食供应的对策探讨

摘要：

铁路大提速后,快速列车行车密度提高、站停时间缩短、旅客客流增加,对旅行饮食供应提出了新的要求.作者以适应铁路提速,做好旅行饮食供应安全为目标,研究了适应铁路大提速及铁路未来发展需要的旅行饮食供应对策.

关键词：旅行饮食、食品安全、食品经营

所属期刊栏目：17

分类号：R155(营养卫生、食品卫生)

在线出版日期：2010-04-09（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：94-96