2003年全国食物中毒致死案例情况分析

摘要：

为了解全国因食物中毒死亡的情况,制定有效的预防控制措施,作者将2003年卫生部收到的全国食物中毒致死案例进行统计分析.2003年食物中毒致死案例发生起数、死亡人数8月份最多,中毒人数12月份最多,农村家庭为主要中毒进食场所,毒鼠强和毒蕈是主要的致死原因,细菌及其毒素引起的病死率最高.预防食物中毒致死事件发生重点在广大农村家庭,应加强对农村地区食品卫生知识的宣传教育,提高救治水平.

关键词：食物中毒、死亡、分析、预防措施

所属期刊栏目：11

分类号：R155.3(营养卫生、食品卫生)

在线出版日期：2005-11-03（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：284-286