北京市中小学生营养午餐实施现状的调查

摘要：

为了了解北京市学生营养午餐实施现状及存在问题，我们于2001年2～3月，使用问卷调查法及膳食调查对北京市已经批准的38家营养餐定点生产企业及接受企业送餐的6所中小学校进行学生营养午餐实施现状调查。结果表现，城区中小学生食用营养餐生产企业供应的营养餐占在校生总数的12．88％；供餐企业以中小企业居多；部分营养素未达到《营养午餐供给量标准》要求；87．3％的学生对营养午餐感觉一般或不喜欢，剩饭现象严重。因此，必须在推广营养餐的同时加强对企业的管理，对学生的营养知识教育及饮食习惯培养。

关键词：中小学生、营养午餐、实施现状

所属期刊栏目：9

分类号：R153.2(营养卫生、食品卫生)

在线出版日期：2005-11-03（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：210-212