北京市中小学校集体用餐状况调查

摘要：

为了解中小学校集体用餐类别及其分布和校内食堂卫生状况，为卫生监督提供依据。采取整群分层抽样和问卷调查的方法获得数据，输入预制的统计软件处理。结果发现90.1％的中、小学有校内集体用餐，其中使用营养餐的仅占校内集体用餐学校总数的22％；由校外企业送餐的占校内集体用餐学校总数的21.84％；对市郊6个区(B组)185个校办食堂的调查，有餐具消毒设施的仅点4.3％。由此可见，推广学生营养餐，改善学校自办食堂卫生状况，需要各级政府纳入议事日程，实行综合治理。

关键词：学校、集体用餐、卫生监督

所属期刊栏目：9

分类号：R155.65(营养卫生、食品卫生)

在线出版日期：2005-11-03（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：134-136