食品安全与食源性疾病的控制
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10.3969/j.issn.1077-6131.2002.01.022

食品安全与食源性疾病的控制

引用
食品安全中食品生物危险性评价对食源性疾病控制是至关重要的,但我国尚未建立完整的食品生物危险性评价系统及方法。本文通过对食源性疾病控制的现状、问题、前景等方面的分析及食品安全控制方法的分析,阐明了食品安全的重要性,并提出了可行性方法。

食品安全、食源性疾病控制

9

R155.34(营养卫生、食品卫生)

2005-11-03(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)

共3页

32-34

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中国卫生监督杂志

1007-6131

11-3803/R

9

2002,9(1)

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