检测技术在食品安全风险监测中的应用
“民以食为天,食以安为先”.食品安全关系人类生存和社会发展,关乎国计民生,对社会经济稳定发展有着非常重要的作用”1”.目前社会比较关注的食品安全问题主要在重金属、毒素、食源性致病菌污染状况;滥用激素、抗生素和农药等现象;未能按照相关标准使用食品添加剂;加工过程中产生的有害物质;食品接触材料有害物质迁移等问题上”2”.
检测技术、食品安全、风险监测
18
R155(营养卫生、食品卫生)
2019-12-09(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
共4页
646-649